金燕西洋牛油糕葡式食品

位於官也街的「金燕西洋牛油糕葡式食品」，以傳承西洋牛油糕等葡式食品為己任，堅持傳統糕點製作技藝。相比以往的家庭式經營，第三代傳人何金燕女士為了讓更多人品嚐，於2011年決定創辦此品牌，決心將這份流傳百年的澳門滋味發揚光大。

葡式糕點是土生葡人每逢過節時的必備食品，除了蟲仔餅、雞蛋糖等節慶糕點外，當中的牛油糕更是慶祝聖誕節不可缺少的食品。一塊造型簡單的牛油糕，背後工序何其繁複，除了在過程中需用盡全身之力不斷攪拌，更要忍受長時間的高溫，需時三天才可完成。

全靠堅持和信念，各式各樣的手工葡式糕點才能透過「金燕」這舞台向大眾展現， 將屬於本地非物質文化遺產的土生葡人美食烹飪技藝承傳下去。