葡薏园

葡薏园是一间创新时尚的葡萄牙小吃餐厅，位于氹仔旧城区的中心地带，为顾客呈献新派葡萄牙菜肴，揉合传统与创新的葡韵风味。

餐厅的菜单由主厨Alberto Santos 掌管，采用最新鲜的食材及崭新的烹调手法，呈现多款新派葡萄牙小吃，并保留正宗葡萄牙风味，保证能够满足不同顾客的口味。推荐葡萄牙小吃包括炭烧章鱼及黑毛猪配芝士多士、波尔图猪肉片三明治、香浓番茄辣酱炒青口及凉伴章鱼沙律。其他升级的菜式包括葡式鳕鱼焗薯蓉批、葡式烤章鱼配马铃薯、时蔬及大厨秘制酱汁、里脊牛扒及芝士配秘制啤酒酱汁和薯条、葡式巴伊拉达风味烤乳猪配沙律及薯条、葡式红豆炖猪手、葡式烤乳猪焗饭、薯丝蘑菇配洋葱炒蛋及甜品香焗苹果奶酥配香草雪糕。为完善菜品供应， 餐厅还提供多款海鲜、鱼类、肉类及素食等丰富选择，配合各式各样的葡式甜品、葡萄牙美酒及鸡尾酒。

自2018 年开始， 葡薏园每年荣获澳门特别行政区政府旅游局授予「星级服务商户奖」，成为「星级旅游服务认可计划」下的得奖商户，足证其服务优质卓越，一如既往尽心满足顾客的期望，绝对是商务及私人聚餐的最佳场所。

葡薏园提供全天侯的餐饮体验，顾客可于创新时尚的环境下享用美酒佳肴，甚至可以在顶层露台俯瞰凼仔旧城区的繁华街道，欣赏迷人夜景。

主厨Alberto Santos

出生于澳门, 主厨Alberto Santos拥有超过15年的烹调经验，曾在葡萄牙、西班牙和澳门的多间知名酒店及餐厅工作，把累积多年的烹调专业知识和技术带到葡薏园餐厅。他在餐饮领域的知识非常丰富，尤其在菜单设计、采购、厨房管理和培训评估方面展现了卓越的技能。

Alberto于2009年开始他的烹调旅程，2011年在葡萄牙北部城市查维斯的圣弗朗西斯科酒店担任副厨，这是一座位于17世纪的国家古迹建筑中的酒店，在此他深入了解了传统葡萄牙菜。 2013年，他回到澳门，于澳门喜来登酒店（现位于澳门伦敦人）担任厨房副厨，专注于内部餐饮和宴会活动的厨房运作及菜品准备。在加入葡薏园之前，他在新濠博亚娱乐有限公司旗下的两间酒店——新濠影汇及摩珀斯担任副厨，精于烹调西餐和亚洲菜式，期间更获得了卓越的专业认可及丰富的经验，他在厨房管理、成本控制、采购、菜单设计、 食品安全和质量控制方面的专业知识对他的职业生涯发展至关重要。

Albert善于透过精湛的烹调手法及创新的摆盘技巧, 把传统菜式注入崭新元素, 将本地及国际食材发挥得淋漓尽致，设计出多款葡式小吃、头盘和主菜，以展现葡萄牙、西班牙及欧陆美食的正宗风味。对他而言，运用最新鲜和最优质的食材，配合他对烹调之热诚及力求创新之精神，完美呈现烹调艺术的精髓，并提升了顾客的用餐体验。

他于2009年在查维斯职业学校获得烹饪艺术与餐饮服务管理的文凭和证书，随后在2013年于Consultua Institute获得烹饪教育和教学的文凭和证书。他的广泛知识涵盖了食品科学、食品安全与卫生（HACCP）、厨房服务、烘焙和糕点艺术、葡萄酒和饮料服务以及餐厅和厨房管理。此外，他还精通心理学、教学方法、协作学习平台和培训评估，为烹饪教学和管理提供了必要的技能。

Alberto在烹调运作、人员培训和领导方面的众多奖项和认证进一步提升了他的专业知识，使他成为烹饪领域中一位全方位的专业人士。

实现您梦寐以求的婚礼   与挚爱于氹仔旧城区缔造浪漫时刻

有没有曾经想过于氹仔旧城区举行您梦寐以求的婚礼？

一场特别的婚礼总令人毕生难忘，而醉人的风景、精致的装饰、具格调的氛围、舒适的环境及丰盛的用餐体验能让您俩的大日子缔造珍贵的回忆。

氹仔旧城区富裕欧陆式建筑和地中海风情，带领您俩踏上非凡的婚宴之旅，在这个标志性的历史文化之地，与爱侣编织您俩刻骨铭心的动人故事。

氹仔旧城区内独特时尚的宴会场所将为您精心服务，在宽敞的室内空间或半开放式屋顶露台里为您俩度身订造个性化的欢迎酒会、鸡尾酒会、难忘的用餐和派对体验，为您俩的婚宴锦上添花！专业的餐饮团队亦会因应顾客的要求，安排其他贴心的附加服务，为新人及尊贵的宾客们缔造难忘时刻。

葡薏园绝对是您的完美的婚宴场所，从鸡尾酒会至用餐体验也一应俱全，雅致浪漫的装潢，配合充满欧陆风情的格调，是款待宾客的不二之选。

• 菜式：葡萄牙
• 空间：地面层，一楼和二楼（包括屋顶露台）
• 餐饮模式：鸡尾酒会或宴会用餐 (位上或家庭式分享)
• 每层容纳人数：鸡尾酒会40人；宴会用餐 32人
• 查询 ： +853 2857 6626
• 电邮：  reservation@tapasdeportugal.com.mo