Pier Coffee

Pier Coffee 是一家小巧精致的咖啡屋，座落于氹仔旧城区悠静迷人小巷中, 富有殖民地色彩的葡式建筑地面层，木质调家具与翠绿色墙身为店内增添了一份恬淡自然的温暖格调，为顾客提供了一个憩静舒适的避风港，让顾客于店内享受咖啡﹑小聚或放空片刻。

身处其中，你总会被内敛﹑充满自信而细心的服务所惊艳到，在端上咖啡之前，店员会细细观察和询问了解顾客的需要，为顾客配搭最合适的咖啡器皿，例如: 为想慢慢品尝咖啡的顾客选用保温效果更出众的陶瓷咖啡壶和咖啡杯; 为点选｢咖啡果肉茶(Cascara Tea)｣的顾客选用精美的法式滤压壶，以赏心悦目的视觉效果来替代咖啡因的舒压方式。

为了让顾客感受咖啡变化多端的魅力，老板特意采用埃塞俄比亚日晒豆来制作冰滴咖啡。小小一杯配上冰块，冰凉的杯缘触及唇，随着清凉的液体溜进喉咙，除了顺滑口感，一股香甜的朱古力和白兰地风味于两颊之间散开，别急着一饮而尽，待杯中液温度稍稍上升，另一股清新的水蜜桃和樱桃风味徐徐升起，再待一会儿，有人甚至会尝到淡淡的清爽薄荷口味。

除了常见的浓缩咖啡﹑冰滴咖啡等一系列咖啡之外，老板亦顾及到某些特别需要，如对咖啡因感到不适的体质﹑或者因病或手术后等因素而暂时戒饮咖啡因的顾客，不妨品尝一下老板特别调配的两款饮品。由来自尼日尼亚和刚果的烘焙可可豆的混合配方烹煮的朱古力，100%无糖﹑无添加剂，呈现可可天然的美味和芳香，饮用不惹痰对喉咙无负担﹑老板更会为朱古力拉花，为顾客增添丰富的感观享受。而喜欢花果茶的顾客，不妨尝试这款新颖的饮料，｢咖啡果肉茶(Cascara Tea)｣，把可以烘焙成咖啡豆的果核去掉，剩下的果肉和果皮经日晒处理制成果干以热水烹煮而成，这款拥有极微咖啡因的茶带浓厚的山渣风味，酸甜口味份外醒神。