安德鲁饼店(官也街店)

著名的澳门品牌 – 安德鲁饼店由英国人安德鲁（Andrew Stow）于1989年9月15日成立。安德鲁饼店店主安德鲁于2006年1月获澳门特别行政区政府授予旅游功绩勋章，以表扬他创造澳门招牌蛋挞的成就。官也街分店于2016年12月开业，将其即焗即制的诱人葡挞香气带到氹仔旧城区。安德鲁饼店设于路环市区的总店继续经营，提供欧式糕饼面包，另在澳门威尼斯人渡假村酒店亦设分店。

葡挞的灵感来源

在80年代中期的一次葡萄牙旅程中，安德鲁认识了当地的葡挞（1837年在里斯本贝伦起源的一种蛋挞）。安德鲁也想为他的顾客制作葡式蛋挞，但他并没有食谱医药背景使他对实验工作一点也不陌生，安德鲁因此创出了他自己的版本。他省去了一些传统的方法和配料，并引入英式的格调。安德鲁就这样创出了自己独特的配方，从人们认识的“葡式蛋挞”就被引入亚洲。

安德鲁饼店突然因为这一款美食：安德鲁蛋挞，而变得著名。新闻记者及媒体等开始介绍安德鲁及他的小面包店，亦成为澳门旅游景点之一。安德鲁始创的蛋挞配方在澳门以外的地域变得众所周知，吸引了忠实的追随者，并成了一个显然的出口商品，几乎成了澳门的地标之一。