Pier Coffee

Pier Coffee 是一家小巧精緻的咖啡屋,  座落於氹仔舊城區悠靜迷人小巷中,  富有殖民地色彩的葡式建築地面層,  木質調傢俱與翠綠色牆身為店內增添了一份恬淡自然的溫暖格調,  為顧客提供了一個憩靜舒適的避風港, 讓顧客於店內享受咖啡﹑小聚或放空片刻。

身處其中, 你總會被內斂﹑充滿自信而細心的服務所驚艷到   , 在端上咖啡之前,  店員會細細觀察和詢問了解顧客的需要,  為顧客配搭最合適的咖啡器皿 ,  例如: 為想慢慢品嚐咖啡的顧客選用保溫效果更出眾的陶瓷咖啡壺和咖啡杯; 為點選｢咖啡果肉茶 (Cascara Tea)｣的顧客選用精美的法式濾壓壺,  以賞心悅目的視覺效果來替代咖啡因的舒壓方式。

為了讓顧客感受咖啡變化多端的魅力,  老板特意採用埃塞俄比亞日曬豆來製作冰滴咖啡。小小一杯配上冰塊,  冰涼的杯緣觸及唇, 隨著清涼的液體溜進喉嚨, 除了順滑口感, 一股香甜的朱古力和白蘭地風味於兩頰之間散開,  別急著一飲而盡, 待杯中液溫度稍稍上升, 另一股清新的水蜜桃和櫻桃風味徐徐升起, 再待一會兒, 有人甚至會嚐到淡淡的清爽薄荷口味。

除了常見的濃縮咖啡﹑冰滴咖啡等一系列咖啡之外   , 老板亦顧及到某些特別需要, 如對咖啡因感到不適的體質﹑或者因病或手術後等因素而暫時戒飲咖啡因的顧客  , 不妨品嚐一下老板特別調配的兩款飲品。由來自尼日尼亞和剛果的烘焙可可豆的混合配方烹煮的朱古力, 100%無糖﹑無添加劑，呈現可可天然的美味和芳香  ,  飲用不惹痰對喉嚨無負擔﹑老板更會為朱古力拉花  ,   為顧客增添豐富的感觀享受。而喜歡花果茶的顧客, 不妨嚐試這款新穎的飲料, ｢咖啡果肉茶 (Cascara Tea)｣, 把可以烘焙成咖啡豆的果核去掉, 剩下的果肉和果皮經日曬處理製成果乾以熱水烹煮而成, 這款擁有極微咖啡因的茶帶濃厚的山渣風味, 酸甜口味份外醒神。