葡薏園

提前預訂葡薏園的普天同慶聖誕二人套餐，

僅限 2024 年 12 月 24 日至 25 日供應！

葡薏園是一間創新時尚的葡萄牙小吃餐廳，位於氹仔舊城區的中心地帶，為顧客呈獻新派葡萄牙菜餚，揉合傳統與創新的葡韻風味。

餐廳的菜單由主廚Alberto Santos 掌管，採用最新鮮的食材及嶄新的烹調手法，呈現多款新派葡萄牙小吃，並保留正宗葡萄牙風味，保證能夠滿足不同顧客的口味。推薦葡萄牙小吃包括炭燒章魚及黑毛豬配芝士多士、波爾圖豬肉片三明治、香濃番茄辣醬炒青口及涼伴章魚沙律。其他升級的菜式包括葡式鱈魚焗薯蓉批、葡式烤章魚配馬鈴薯、時蔬及大厨秘制酱汁、里脊牛扒及芝士配秘制啤酒醬汁和薯條、葡式巴伊拉達風味烤乳豬配沙律及薯條 、葡式紅豆燉豬手、葡式烤乳豬焗飯、薯絲蘑菇配洋蔥炒蛋及甜品香焗蘋果奶酥配香草雪糕。為完善菜品供應， 餐廳還提供多款海鮮、魚類、肉類及素食等豐富選擇，配合各式各樣的葡式甜品、葡萄牙美酒及雞尾酒。

自2018 年開始， 葡薏園每年榮獲澳門特別行政區政府旅遊局授予「星級服務商戶獎」，成為「星級旅遊服務認可計劃」下的得獎商戶，足證其服務優質卓越，一如既往盡心滿足顧客的期望，絕對是商務及私人聚餐的最佳場所。

葡薏園提供全天侯的餐飲體驗，顧客可於創新時尚的環境下享用美酒佳餚，甚至可以在頂層露台俯瞰氹仔舊城區的繁華街道，欣賞迷人夜景。

主廚Alberto Santos

出生於澳門, 主廚Alberto Santos擁有超過15年的烹調經驗，曾在葡萄牙、西班牙和澳門的多間知名酒店及餐廳工作，把累積多年的烹調專業知識和技術帶到葡薏園餐廳。他在餐飲領域的知識非常豐富，尤其在菜單設計、採購、廚房管理和培訓評估方面展現了卓越的技能。

Alberto於2009年開始他的烹調旅程，2011年在葡萄牙北部城市查維斯的聖弗朗西斯科酒店擔任副廚，這是一座位於17世紀的國家古蹟建築中的酒店，在此他深入了解了傳統葡萄牙菜。2013年，他回到澳門，於澳門喜來登酒店（現位於澳門倫敦人）擔任廚房副廚，專注於內部餐飲和宴會活動的廚房運作及菜品準備。在加入葡薏園之前，他在新濠博亞娛樂有限公司旗下的兩間酒店——新濠影匯及摩珀斯擔任副廚，精於烹調西餐和亞洲菜式，期間更獲得了卓越的專業認可及豐富的經驗，他在廚房管理、成本控制、採購、菜單設計、 食品安全和質量控制方面的專業知識對他的職業生涯發展至關重要。

Albert善於透過精湛的烹調手法及創新的擺盤技巧, 把傳統菜式注入嶄新元素, 將本地及國際食材發揮得淋漓盡致，設計出多款葡式小吃、頭盤和主菜，以展現葡萄牙、西班牙及歐陸美食的正宗風味。對他而言，運用最新鮮和最優質的食材，配合他對烹調之熱誠及力求創新之精神，完美呈現烹調藝術的精髓，並提升了顧客的用餐體驗。

他於2009年在查維斯職業學校獲得烹飪藝術與餐飲服務管理的文憑和證書，隨後在2013年於Consultua Institute獲得烹飪教育和教學的文憑和證書。他的廣泛知識涵蓋了食品科學、食品安全與衛生（HACCP）、廚房服務、烘焙和糕點藝術、葡萄酒和飲料服務以及餐廳和廚房管理。此外，他還精通心理學、教學方法、協作學習平台和培訓評估，為烹飪教學和管理提供了必要的技能。

Alberto在烹調運作、人員培訓和領導方面的眾多獎項和認證進一步提升了他的專業知識，使他成為烹飪領域中一位全方位的專業人士。

實現您夢寐以求的婚禮   與摯愛於氹仔舊城區締造浪漫時刻

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一場特別的婚禮總令人畢生難忘，而醉人的風景、精緻的裝飾、具格調的氛圍、舒適的環境及豐盛的用餐體驗能讓您倆的大日子締造珍貴的回憶。

氹仔舊城區富裕歐陸式建築和地中海風情，帶領您倆踏上非凡的婚宴之旅，在這個標誌性的歷史文化之地，與愛侶編織您倆刻骨銘心的動人故事。

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葡薏園絕對是您的完美的婚宴場所，從雞尾酒會至用餐體驗也一應俱全，雅緻浪漫的裝潢，配合充滿歐陸風情的格調，是款待賓客的不二之選。

• 菜式：葡萄牙
• 空間：地面層，一樓和二樓（包括屋頂露台）
• 餐飲模式：雞尾酒會或宴會用餐 (位上或家庭式分享)
• 每層容納人數：雞尾酒會40人；宴會用餐 32人
• 查詢 ： +853 2857 6626
• 電郵：  reservation@tapasdeportugal.com.mo